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Österreichisches krankenhaus geniesst jeden tag köstliche gerichte dank Boels Portable Kitchens
Im Innenhof des österreichischen Krankenhauses Wels-Grieskirchen errichtete Boels Portable Kitchens eine provisorische Spülküche auf einer etwa 1,20 Meter hohen Stahlkonstruktion. Das war dringend erforderlich, denn die Krankenhausküche und damit der Bereich, in dem normalerweise das Geschirr gewaschen wird, wird in den nächsten zwei Jahren komplett renoviert und modernisiert. Risiko- und Gesundheitsmanager Franz Scherzer vom Krankenhaus und Boels Account Manager Matthias Altmann sprechen über dieses besondere Projekt.
Temporäre Spülküche
Das Küchenpersonal des Krankenhauses im österreichischen Wels bereitet täglich rund 4.500 hochwertige und gesunde Mahlzeiten zu, nicht nur für die Patienten, sondern auch für die Mitarbeiter. Auch während der Renovierung müssen die Mahlzeiten die gleiche Qualität wie vorher haben. Franz: „Das ist die große Herausforderung bei diesem Projekt.“ Die Modernisierung dauert etwa zwei Jahre. So lange hofft er, die temporäre Spülküche von Boels Portable Kitchens nutzen zu können.
Hohe Stahlkonstruktion
Das Besondere an dem Projekt in Wels ist, dass die temporäre Spülküche auf einer hohen Stahlkonstruktion steht. Matthias erklärt, warum: „Die Kunden haben selbst oft bestimmte Vorstellungen darüber, wo die provisorische Küche implementiert werden soll. Im Krankenhaus in Wels sollten die Container ursprünglich auf dem Dach stehen, neben dem Hubschrauberlandeplatz.“ Aufgrund der hohen Kosten wurde schließlich ein anderer Standort gewählt, der Innenhof. „Dies jedoch auf einer Stahlkonstruktion“, erklärt Matthias, denn aus logistischen Gründen müssen die Container dieselbe Höhe haben wie der erste Stock des Krankenhauses. „Die Mauern der Klinik und die Wände der Container werden durchbrochen, sodass ein Durchgang in gleicher Höhe entsteht.“ Franz nickt. „Es musste ein ebener Boden entstehen“, erklärt er. „Ohne Schwellen.“
“Damit wir uns auf andere wichtige Dinge konzentrieren können.“ Sollte es dennoch zu Störungen oder Problemen kommen, weiß er, dass er sich an Boels wenden kann und dass ihm schnell und effizient geholfen wird – Franz Scherzer, Wels-Grieskirchen”
Anforderungen der Lebensmittel- und Warenbehörde
Das Projekt ist nicht nur wegen der hohen Stahlkonstruktion, auf der die Container gebaut sind, eine Herausforderung, sondern auch aufgrund der Anforderungen der österreichischen Lebensmittel- und Warenbehörde. „Alles muss jederzeit hygienisch sein. Außerdem sind in den verschiedenen Phasen des Projekts Genehmigungen von verschiedenen Behörden erforderlich.“
Ausgezeichnete Zusammenarbeit
„Die Zusammenarbeit mit Boels gefällt Franz ausgezeichnet. „Wahnsinn, dass das möglich ist“, meint er und deutet auf die Container und die Stahlkonstruktion darunter. „Das ist die einzige gute Option für uns, und diese Konstruktion löst viele Probleme.“ Matthias stimmt ihm zu. „Die Zusammenarbeit mit dem Krankenhaus verlief von Anfang an bis zur Umsetzung harmonisch. Wir haben immer gemeinsam nach den besten Lösungen besucht.“ Franz hofft, dass das Küchenpersonal die provisorische Spülküche in den nächsten zwei Jahren ohne Probleme nutzen kann. „Damit wir uns auf andere wichtige Dinge konzentrieren können.“ Sollte es dennoch zu Störungen oder Problemen kommen, weiß er, dass er sich an Boels wenden kann und dass ihm schnell und effizient geholfen wird. „Da bin ich absolut zuversichtlich.“