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Das Offshore-Schiff Solitaire von Allseas lag 7 Wochen lang für Wartung und Modernisierung am Kai. Unter anderem wurden die komplette Küche und die Kantine erneuert, während Hunderte Besatzungsmitglieder Tag und Nacht weiterarbeiteten. Der Bedarf an Mahlzeiten blieb bestehen.
Boels Portable Kitchens lieferte die Lösung: eine vollständig ausgestattete temporäre Küche und eine komplette Restaurantlösung. „Mit Boels arbeiten Sie ohne Verzögerung. Sie liefern pünktlich, reagieren schnell und kommunizieren klar. Dadurch konnten wir ohne Unterbrechung weiterarbeiten“, sagt Dennis van Veen, Vessel Coordinator bei Allseas.
Von der Kücheneinheit zur kompletten Verpflegungslösung
Die temporäre Einrichtung war mehr als nur eine Küche. Boels lieferte eine komplette Lösung: eine Produktionsküche für warme Speisen, eine Vorbereitungsküche für kalte Speisen, eine Spülküche und eine Ausgabelinie inklusive vollwertigem Restaurantbereich.
„Bei vielen Projekten in den Niederlanden liefern wir nur eine Küche. Hier haben wir die komplette Lösung ermöglicht“, erzählt Joep Joosten, Account Manager Portable Kitchens bei Boels. „Wir haben alles von A bis Z geregelt. Und das innerhalb eines engen Zeitplans.“
Maßarbeit in einer anspruchsvollen Hafenumgebung
Arbeiten in einem Hafengebiet erfordern eine gute Vorbereitung. Zugangsausweise, strenge Verfahren und ein enger Zeitplan gaben den Takt vor. Die Küche musste an 1 Tag platziert werden. Danach folgten 2 Tage für Fertigstellung und Tests. So war die Küche sofort einsatzbereit, sobald das Schiff am Kai lag.
Auch technisch erforderte das Projekt Maßarbeit. Da kein direkter Abwasseranschluss vorhanden war, arbeitete Boels mit speziellen Abwassertanks als externe Abflusslösung.
Zusammenarbeit unter Zeitdruck
Von der ersten Bestandsaufnahme bis zur Platzierung und Rückgabe: Jeder Schritt wurde eng abgestimmt. So konnte Allseas 7 Wochen lang ein intensives Umbauprogramm durchführen, ohne dass der Betrieb stillstand.
„Wir kamen über eine Empfehlung aus einem anderen Projekt zu Boels“, erzählt Van Veen. „Diese Erfahrung wurde voll und ganz bestätigt.“
Bereit für Kontinuität vor Ort
Dieses Projekt zeigt, dass eine temporäre Küche mehr leistet, als nur einen praktischen Raum zu ersetzen. Mit der richtigen Vorbereitung, klarer Kommunikation und einer kompletten Lösung bleibt der Betrieb in Bewegung.
Braucht Ihr Projekt temporäre Küchen- oder Restaurantlösungen? Kontaktieren Sie Boels Portable Kitchens und erfahren Sie, was wir für Ihren Standort organisieren können.
