Leestijd: 2 minuten
Het offshore-schip Solitaire van Allseas lag zeven weken aan de kade voor onderhoud en modernisering. Onder andere de complete keuken en kantine werden vernieuwd terwijl honderden bemanningsleden dag en nacht doorwerkten. De vraag naar maaltijden stopte niet.
Boels Portable Kitchens leverde de oplossing: een volledig ingerichte tijdelijke keuken én een compleet restaurantopstelling. “Met Boels werk je zonder vertraging. Ze leveren op tijd, schakelen snel en houden de communicatie helder. Daardoor konden wij continu doorwerken,” zegt Dennis van Veen, vessel coördinator van Allseas.
Van keukenunit tot complete eetvoorziening
De tijdelijke voorziening was meer dan een keuken alleen. Boels leverde een complete opstelling: een productiekeuken (warme keuken), voorbereidingskeuken (koude keuken), spoelkeuken en uitgiftelijn inclusief een volwaardig restaurantgedeelte.
“Bij veel Nederlandse projecten leveren we alleen een keuken, maar nu faciliteerden we het geheel,” vertelt Joep Joosten, accountmanager Portable Kitchens bij Boels. “We hebben het van A tot Z geregeld. En dat binnen een strakke planning.”
Maatwerk in een uitdagende havenomgeving
Werken in een havengebied vraagt om goede voorbereidingen. Toegangspassen, strenge procedures en een strak tijdschema bepaalden het ritme. De keuken moest op één dag worden geplaatst, daarna volgden twee dagen voor afwerking en tests. Zodat de keuken direct gebruikt kon worden zodra het schip aangemeerd lag. Ook technisch vroeg het project om maatwerk: door het ontbreken van een directe waterafvoer werd gewerkt met speciale vuilwatertanks als externe afvoeroplossing.
Samenwerken onder tijdsdruk
Van eerste inventarisatie tot plaatsing en retour: alles werd strak afgestemd. Dat maakte het mogelijk om voor zeven weken een intensief verbouwingsprogramma te ondersteunen, zonder dat de operatie stilviel.
Van Veen vertelt: “We kwamen bij Boels via een aanbeveling uit een ander project. Die ervaring werd volledig waargemaakt.”
Klaar voor continuïteit op locatie
Dit project laat zien hoe een tijdelijke keuken meer doet dan een praktische ruimte vervangen. Met de juiste voorbereiding, duidelijke communicatie en een complete opstelling blijft de operatie draaien.
Heeft jouw project tijdelijke keuken- of restaurantvoorzieningen nodig? Neem contact op met Boels Portable Kitchens en ontdek wat we voor jouw locatie kunnen regelen.
