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2010 baute Boels Portable Kitchens im Auftrag des Cateringunternehmens Albron eine temporäre Küche im TheaterHangaar im niederländischen Katwij k. Zwölf Jahre später ist diese Küche immer noch im Einsatz, und dieses Projekt hat zu einer langfristigen Zusammenarbeit beider Parteien geführt. Sven Kuhnen, Account Manager bei Boels Portable Kitchens, und Lars Otto, Hospitality Manager im TheaterHangaar für Albron, erlauben uns einen Blick in die Küche.
Es wurde eine temporäre Küche benötigt, um die Musical-Besucher mit Mahlzeiten zu versorgen. Sven schaut zurück: „Für das Musical war eine Laufzeit von zwei Jahren geplant. Niemand hatte erwartet, dass es ein solcher Erfolg werden würde. Mittlerweile sind wir Partner des ältesten und meistbesuchten Musicals der Niederlande. Darüber hinaus hat dieses Projekt zu einer langfristigen Zusammenarbeit mit Albron geführt.“
Schneller Wiederaufbau
Die Küche wurde bereits zweimal demontiert und dann wieder aufgebaut, erzählt Sven. „Nach fünf Jahren brauchten wir eine neue Kücheneinrichtung, die besser zu unserer Arbeitsweise passte. Es wurde ein praktischerer Entwurf erstellt und innerhalb von zwei Wochen stand eine komplett neue Küche. Fünf Jahre später wurde sie wegen Corona wieder abgebaut, aber Ende 2021 in kurzer Zeit wieder neu errichtet.
Ideale Arbeitsumgebung
Diese Küche ist das Herzstück des Betriebs, erklärt Lars. „Jeder, der für das Theater arbeitet, kommt mindestens einmal während seiner Schicht in die Küche. Ich blicke sehr positiv auf dieses Projekt zurück. Es gab keine Probleme. Alles wurde eingerichtet, angeschlossen und schon konnten wir loslegen. Tag ein, Tag aus. Wenn man die Küche betritt, hat man nicht das Gefühl, dass man in einem Container steht, sondern in einer professionellen Küche. Es gibt genug Platz und alle Hilfsmittel sind vorhanden. Von Abfl üssen und Strom bis hin zu Abzügen und Fenstern für Frischluft. Es ist die ideale Arbeitsumgebung für einen Koch.“
“Das ist die professionelle Arbeitsweise von Boels. Es wurde an alle Annehmlichkeiten gedacht, und die Qualität ist perfekt, vom Anfang bis zum Ende“ – Lars Otto, Albron
Technische Daten
- Das aam längsten laufende Projekt von Boels Portable Kitchens
- Zusammenarbeit mit einem großen Caterer
Artikel
- Warme küche
- Kalte Küche
- Spülküche
- Kühleinheiten
- Ausgaberaum
Professionell und lösungsorientiert
Lars: „Ich weiß auch die professionelle Einstellung von Boels sehr zu schätzen. Sie zeigt sich überall. Vom persönlichen Kontakt mit Sven über die Aufstellung der Geräte und ihren Anschluss bis hin zu Nutzung und Service. Immer sehr professionell und zuverlässig. Wenn es ein Problem gibt, weiß ich, dass es gelöst werden wird.“ Sven stimmt zu. „Wir lösen
Probleme so schnell wie möglich. Das ist ein Stück Service, für den wir als Boels Portable Kitchens stehen.“
