Leestijd: 5 minuten
Portable Kitchens verzorgt een tijdelijke spoelkeuken op hoogte voor Oostenrijks ziekenhuis.
Op de binnenplaats van het Oostenrijkse ziekenhuis Wels-Grieskirchen heeft Boels Portable Kitchens een tijdelijke spoelkeuken gebouwd, boven op een staalconstructie van ongeveer 1.20 meter hoog. Hard nodig, omdat de ziekenhuiskeuken het vaatwerk wordt gewassen, de komende twee jaar volledig wordt gerenoveerd en gemoderniseerd. Risico- en gezondheidsmanager Franz Scherzer van het ziekenhuis en Boels-accountmanager Matthias Altmann vertellen over het bijzondere project.
Tijdelijke spoelkeuken
Dagelijks bereidt het keukenpersoneel van het ziekenhuis in Wels zo’n 4.500 gezonde maaltijden van hoog niveau. Niet alleen voor patiënten, maar ook voor medewerkers. Ook tijdens de renovatie dienen de maaltijden van dezelfde kwaliteit te zijn als voorheen. Franz: “Dat is de grote uitdaging van dit project.” De modernisering duurt ongeveer twee jaar. Zo lang hoopt hij gebruik te kunnen maken van de tijdelijke spoelkeuken van Boels Portable Kitchens.
Hoge staalconstructie
Wat het project in Wels uniek maakt, is dat de tijdelijke spoelkeuken op een hoge staalconstructie is geplaatst. Matthias legt uit waarom: “Klanten hebben vaak zelf al bepaalde ideeën over waar de tijdelijke keuken gerealiseerd moet worden. Bij het ziekenhuis in Wels was het in eerste instantie de bedoeling dat de containers op het dak kwamen te staan, bij het landingsplatform voor de helikopter.” In verband met de hoge kosten werd uiteindelijk toch voor een andere locatie gekozen, namelijk de binnenplaats van het ziekenhuis. “Maar wel boven op een staalconstructie”, zegt Matthias, want de containers moeten om logistieke redenen op dezelfde hoogte staan als de eerste verdieping van het ziekenhuis. “De muren van de kliniek en de wanden van de containers worden doorgebroken, waardoor een doorgang van gelijke hoogte ontstaat.” Franz knikt. “Er moet sprake zijn van een effen vloer”, legt hij uit. “Zonder drempels.” Het project in Wels is uniek voor Matthias, die nog niet eerder containers op een stalen constructie realiseerde. “Ik heb veel overleg gevoerd met het staalbedrijf dat de constructie plaatste. Vrij snel werden de eerste schetsen gemaakt.”
“Wij kunnen ons nu op andere belangrijke zaken focussen. Ook omdat ik Boels kan benaderen bij storingen. Ik vertrouw erop dat ze me snel en efficiënt helpen. – Franz Scherzer, Wels-Grieskirchen”
Eisen voedsel- en warenautoriteit
Het project is niet alleen uitdagend vanwege de hoge staalconstructie waarop de containers zijn opgebouwd, Franz noemt ook de eisen van de Oostenrijkse voedsel- en warenautoriteit waaraan voldaan moet worden. “Alles moet ten allen tijden hygiënisch zijn. Er zijn bovendien goedkeuringen nodig van allerlei instanties gedurende verschillende fases van het project.”
Uitstekende samenwerking
De samenwerking met Boels bevalt Franz uitstekend. “Waanzinnig dat dit mogelijk is”, reageert hij en hij wijst naar de containers en de staalconstructie eronder. “Dit is voor ons de enige goede optie en deze constructie lost veel problemen op.” Matthias is het met hem eens. “De samenwerking met het ziekenhuis is vanaf het begin tot aan de uitvoering harmonieus geweest. We hebben steeds samen naar de beste oplossingen gezocht.” Franz hoopt dat het keukenpersoneel de tijdelijke spoelkeuken de komende twee jaar zonder problemen kan gebruiken. “Zodat wij ons op andere belangrijke zaken kunnen focussen.” Mochten er zich toch storingen of problemen voordoen, dan weet hij dat Boels er is die ervoor zorgt dat het probleem snel en efficiënt verholpen wordt. “Daar heb ik alle vertrouwen in.”
